„In dem Teig ist weder Leber noch Käse drin …“

Der Food-Blogger Max Ragwitz ist in seiner jüngsten Kolumne in der Schweriner Volkszeitung in die Untiefen der bayerischen Guerilla-Küche eingetaucht, beim Navigieren half ihm Wild Kitchen-Chèf Michael Schlecht. Max musste dabei zunächst gefährliche Klippen umschiffen — zum Thema Leberkäse: „Schon das ist gelogen. In dem Teig ist weder Leber noch Käse drin.“ Und: “…ich bin allergisch gegen Leberkäse.“ Er hat es trotzdem ausprobiert und am Ende war er ziemlich angetan, sowohl vom Leberkas wie von den Bajuwaren als solche, was wiederum mit beteiligten unbayerischen Damen zu tun hat, aber das soll der Max selber erzählen.